ベランダの山椒の木です。数年前から花を咲かせていますが、山椒の木が一本しかありませんので、実はなりません。花が咲いても落ちてしまいます。
昨年は、風が強いと花が落ちてしまうのかな、と思って風を避けるようにおいてみたりしたのですが、理由は、違っていました。
山椒は、雌雄株があって両方そろわないと、実がならないのでした。
実山椒で佃煮を作ったりしますが、花山椒でも同じように作れることがわかりました。さらに、花山椒は、希少性からとても高い値が付いていました。
このままにしておいても花が落ちてしまうので、花と柔らかい葉を摘んで、花山椒の佃煮を作ることにしました。山椒のとても良い香りがします。