ご近所からさくらんぼをいただきました。昨日収穫して、今日届いたと言った様子の新鮮なさくらんぼです。 この機会に、さくらんぼの栄養素や効能効果について調べてみました。
さくらんぼの成分を見てみると、糖質のほか、カリウ ムやカロチンが多く、果物の中で鉄分の含有量がトップクラスであることが大きな特長なんですって。また、カロチンはビタミンＡの母体となるものですが、これも、りんごや桃にくらべて４～５倍も含有されていました。鉄分が非常に多く含まれているんですって。
さくらんぼ酒を造るのもいいですね。氷砂糖とホワイトリカーで造ります。