実家に、野菜をもらいに行ってきました。高速道路を使って約2時間半。今、冷蔵庫は、たくさんの茄子・ピーマン・インゲン・トマト・きゅうりでいっぱいです。たーくさんあるので、少しだけ写真に撮りました。
母は、言いました「高速道路代とガソリン代を考えたら・・・・」。私は、言いました「お天気と相談しながら、丹精込めて育てた野菜、貰いに行ってもいいですか」って。
実家の裏に、大きな欅の木があって、秋にはたくさんの葉が落ちます。その落ち葉で堆肥を作っています。母も年老いてしまいましたが、毎日の目標を立てて、野菜作りや家事をこなしています。
さぁ、今夜のメニューは、「焼きナス」「ナスの挽肉挟み揚げ」「ナスの即席漬け」「青椒肉絲」「ピーマンの肉詰め」「インゲンの天ぷら」「トマトと紫玉ねぎのサラダ」。。。 ありがたく感謝しながらいただく「母の作った野菜」です。